Köksmästare

Om tjänsten Som köksmästare i Stockholm ansvarar du för att leda och utveckla kökets dagliga verksamhet på en kunds restaurang med fokus på à la carte- och säsongsbaserad menyutveckling. SuperRen ansvarar för denna aktiva rekrytering åt ett etablerat kundföretag i Stockholm. Rollen innebär operativt ledarskap, ansvar för kvalitet och hygien samt att säkerställa att matupplevelsen håller hög nivå i en krävande restaurangmiljö. Vad du kommer att göra

• Planera och utveckla menyer utifrån säsong, råvarutillgång och ekonomi.
• Leda, schemalägga och coacha kökspersonal för att skapa effektiva arbetsflöden under service.
• Ansvara för inköp, leverantörskontakter och lagerstyrning för att hålla kostnader och svinn under kontroll.
• Säkerställa att rutiner för livsmedelshantering och HACCP följs samt upprätthålla hög hygienstandard.
• Smak- och kvalitetskontroll samt uppläggning för att garantera jämn leverans av rätter till gästerna.
• Införa och följa miljöanpassade arbetsmetoder och kemikaliehantering för hållbar drift.
• Hantera kundkommunikation vid specialbeställningar och samordna med serveringspersonal för bästa gästupplevelse.

Vem vi söker

• Flera års erfarenhet som kock med dokumenterad erfarenhet av ledarskap i ett restaurangkök.
• God kunskap om livsmedelssäkerhet, HACCP och hygienrutiner.
• Stark ledare som är organiserad och stresstålig. Kreativ och noggrann med gott sinne för smak och presentation. God kommunikatör, problemlösare och teamspelare med fokus på effektivitet och service.
• Du är driven och tar eget ansvar för dina arbetsuppgifter
• Du levererar hög kvalitet och noggrannhet i varje moment
• Du har lätt för att samarbeta och bidrar till god stämning
• Du är öppen för att lära dig nya rutiner och anpassa dig efter kundens behov

Anställningsform och lön Den exakta anställningsformen och omfattningen (tillsvidareanställning, provanställning, heltid, deltid eller timanställning) kommer att anpassas efter kundens behov och överenskommelsen med den sökande. Anställningen sker direkt hos kundföretaget i Stockholm i enlighet med LAS (1982:80) och tillämpligt kollektivavtal. Lön fastställs enligt gällande kollektivavtal och efter överenskommelse. Vad vi erbjuder

• Villkor och lön enligt tillämpligt kollektivavtal.
• Tydliga eller flexibla arbetstider anpassade efter restaurangens behov.
• Professionellt stöd i rekryteringsprocessen via SuperRen och snabb återkoppling.
• Värdefull erfarenhet i en välorganiserad köksmiljö med utvecklingsmöjligheter.

Hur du ansöker Besök https://superren.ai/ och ange ditt telefonnummer. När du lämnat ditt nummer blir du kort därefter uppringd av SuperRen för en snabb inledande intervju avseende denna tjänst i Stockholm. Anställningen sker hos kundföretaget.

Öppen för alla Vi fokuserar på din kompetens, inte dina övriga förutsättningar. Vi är öppna för att anpassa rollen eller arbetsplatsen efter dina behov.